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Kulinarik im Herzen von Bozen: Restaurant & Bar Lunas

Restaurant LUNAS

Gaumenfreude pur

Ein üppiges Frühstück im Garten, ein leichter italienischer Sommersalat zum Mittagessen und abends herzhafte Südtiroler Bauerngerichte – im Hotel Mondschein finden die Gäste eine ausgewogene kulinarische Bandbreite. Das Küchenteam überzeugt mit kreativen Gerichten, serviert wird im Restaurant und in den historischen Stuben.
Kulinarisches

American Bar

Modernes Interieur trifft historische Räumlichkeiten

Erleben Sie eine entspannte Atmosphäre die Gelegenheit bietet, ins Gespräch zu kommen und dabei edle Südtiroler Weine zu entdecken oder internationale Cocktails zu genießen.
Kulinarisches

Rezept des Monats

PAPRIKA -CEVAPICI

Rezept des Monats
  1. Paprika putzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Alles in einer Pfanne mit 2 El Öl 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Abkühlen lassen.
  2. Hack, Gemüse, Ei, Semmelbrösel, Thymian und 1 Tl Paprikapulver in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen und mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Mit feuchten Händen zu 12 länglichen Röllchen formen.
  3. Ofen auf 180 grad (Umluft
 160 Grad) vorheizen. Cevapcici in einer ofenfesten Pfanne mit
 4 El Öl rundherum hellbraun anbraten. Dann im heißen Ofen auf dem Rost auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. fertig garen. Gelegentlich wenden.
  4. Feta grob zerbröseln und mit dem Joghurt mischen. Mit etwas Paprikapulver würzen. Cevapcici kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit dem Joghurt servieren.

Zutaten

1 rote Spitzpaprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 El Öl
250 g Rinderhack
1 Ei, (Kl. M)
3 El Semmelbrösel
0.5 Tl getrockneter Thymian
1.5 Tl scharfes Paprikapulver
Salz
100 g Feta
150 g griechischer Sahnejoghurt