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monschein-lettering

Kulinarik im Herzen von Bozen: Restaurant & Bar Luna

Gaumenfreuden

im Parkhotel Luna Mondschein

Ein üppiges Frühstück im Garten, ein leichter italienischer Sommersalat zum Mittagessen und abends herzhafte Südtiroler Bauerngerichte – im Hotel Mondschein finden die Gäste eine ausgewogene kulinarische Bandbreite. Das Küchenteam überzeugt mit kreativen Gerichten, serviert wird im Restaurant und in den historischen Stuben.
Kulinarisches

Die Bar

Modern und stilvoll

Modernes Interieur trifft historische Räumlichkeiten: im Café mit Gastgarten genießen die Gäste des Hotel Mondschein ein herzhaftes Frühstück am Morgen. Die entspannte Atmosphäre bietet auch abends Gelegenheit, ins Gespräch zu kommen und dabei edle Südtiroler Weine zu entdecken oder internationale Cocktails zu genießen.
Kulinarisches

Rezept des Monats

Zucchini-Hähnchen-Pfanne

Rezept des Monats
  1. Kartoffeln schälen, halbieren und mit Salzwasser bedeckt in einem Topf zugedeckt aufkochen. 10–15 Min. bei mittlerer Hitze garen.
  2. Inzwischen die Zucchini putzen, längs vierteln und die Kerne abschneiden. Zucchini in 1 cm breite Stücke schneiden. Hähnchenfleisch in 2 cm große Stücke schneiden.
  3. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum hellbraun anbraten. Zucchini zugeben und 2 Min. mitbraten, salzen und pfeffern. Alles auf einen Teller geben und die Pfanne auswischen.
  4. Fleisch mit 1 El Öl, Salz und Paprikapulver mischen. in der heißen Pfanne rundherum 2–3 Min. hellbraun anbraten. Gemüse zugeben und weitere 2 Min. mitbraten. Mit Thymian würzen. Käse grob zerkrümeln. Zucchini­-Hähnchen­-Pfanne mit dem Käse bestreut servieren

Zutaten

200 g Kartoffeln
Salz
2 Zucchini, 
300 g Hähnchenbrustfilets
3 El Öl
Pfeffer
0.5 Tl Paprikapulver
1 Tl getrockneter Thymian
100 g Schafskäse, (Feta)